Référence sur Ma'aser Sheni 1:1

מַעֲשֵׂר שֵׁנִי, אֵין מוֹכְרִין אוֹתוֹ, וְאֵין מְמַשְׁכְּנִין אוֹתוֹ, וְאֵין מַחֲלִיפִין אוֹתוֹ, וְלֹא שׁוֹקְלִין כְּנֶּגְדּוֹ. וְלֹא יֹאמַר אָדָם לַחֲבֵרוֹ בִּירוּשָׁלַיִם, הֵילָךְ יַיִן וְתֶן לִי שָׁמֶן. וְכֵן שְׁאָר כָּל הַפֵּרוֹת. אֲבָל נוֹתְנִין זֶה לָזֶה מַתְּנַת חִנָּם:

Ma'aser Sheni [deuxième dîme, qui doit être mangée à Jérusalem]: ne peut pas être vendu, et ne peut pas être mis en gage, et ne peut pas être échangé, et ne peut être mis en balance. Un homme ne doit pas dire à son ami de Jérusalem: "Voici du vin, et donnez-moi de l'huile". Cela vaut également pour tous les autres fruits. Mais on peut le donner à un autre en cadeau.

Jastrow